傳統(tǒng)的嶗山茶系共分三大類(lèi)，包括嶗山綠茶、嶗山石竹茶和嶗山玉竹茶。
嶗山綠茶：生長(zhǎng)在嶗山地區(qū)的茶樹(shù)，因光照時(shí)長(zhǎng)、霜期較長(zhǎng)、晝夜溫差大而生長(zhǎng)緩慢， 因此有更多的時(shí)間積累養(yǎng)分。嶗山綠茶含有大量的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)和芳香 物質(zhì)，不但清香醉人，還有益于人體健康，可以解除疲勞，清心明目，消毒止渴，促進(jìn)血液 循環(huán)，令飲用過(guò)的人贊不絕口。嶗山綠茶在全國(guó)綠茶中享有極高的聲譽(yù)，被譽(yù)為“江北第一 名茶”。通常人們所說(shuō)的嶗山茶，即指嶗山綠茶。
嶗山石竹茶：嶗山石竹為純野生草本植物，多生長(zhǎng)于嶗山南面、太陽(yáng)能夠照到的山崖石 縫中。它內(nèi)含豐富的維生素和糖類(lèi)，有清熱、消炎、養(yǎng)氣、通絡(luò)的藥用功能。嶗山石竹茶即 由嶗山石竹烘炒加工制成，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“嶗山綠”，因其特殊的生長(zhǎng)習(xí)性和嶗山的氣候環(huán) 境，石竹生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采摘次數(shù)少，使得嶗山石竹茶品質(zhì)自然純正，色澤翠綠，香氣濃郁持久， 滋味醇爽，獨(dú)具特色，飲后齒頰留香、甘爽生津，回味無(wú)窮，為茶中極品。
嶗山玉竹茶：嶗山玉竹與石竹正好相反，多生長(zhǎng)于嶗山北面、太陽(yáng)照不到的背陰處，屬 性為陰，生長(zhǎng)速度非常緩慢，每年只長(zhǎng)出1厘米-3厘米左右。每逢秋季采摘，經(jīng)過(guò)攤晾使水 分完全揮發(fā)后，即可制成飲品。沖泡后，口味甘甜，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，對(duì)燥熱咳嗽，內(nèi)熱消渴等具有一定的療效。
青島市嶗山茶場(chǎng)【熱線電話：4001053285】是青島市唯一的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng),從事茶樹(shù)品種的引進(jìn)與推廣,嶗山綠茶、嶗山紅茶的生產(chǎn)加工與銷(xiāo)售。嶗山綠茶、嶗山紅茶,首選嶗山茶場(chǎng)!
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