春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，所以春茶滋味鮮活，香氣怡人。時下正值剛采摘的春茶上市，愛茶的朋友不妨偷得浮生半日閑，來嶗山茶場品一品新鮮的春茶吧。
春茶剛剛上市，茶葉細嫩，葉片較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85度左右為宜。水源上，很多人在家會選擇自來水，但由于自來水里的氯會破壞茶的味道，因此在泡茶前應該將水煮沸5分鐘。如果是追求茶的最佳品質，最好選用純凈水沖泡。
嶗山茶場業(yè)內人建議大家，沖泡茶葉宜選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，通過玻璃杯可以盡情地欣賞茶葉在水中上下沉浮、輕舞飛揚的美態(tài)，也是一種享受。在沖泡的過程中，切記不能讓水直接擊打茶葉，否則會使得茶葉泡熟，失去口感，而應沿著杯壁慢慢流下。
特別要注意的是，所有的茶都不易泡太久。悶太久的茶容易產生茶堿，而茶堿很容易致使人產生結石。醫(yī)生一般都會建議結石病人忌茶，但這并不完全是對的。因為只要不是泡太久的茶，注意正確的沖泡方式，一般茶水其實都有利于身體排毒。
健康在身、享受在心
